Setka Madagaskar

Objętość: 0,5 l
Alkohol: 4,9%
Ekstrakt: 15%
IBU: 35
Zawiera: słody – pilzneński, monachijski, czekoladowy, palony; chmiele – Chinook; dodatki – laktoza, wanilia madagaskarska, kardamon; drożdże – S-04
Piwo pasteryzowane, niefiltrowane

Piwo zarekomendowane nam jako „piwo świąteczne”. Jak się okazało – całkiem słusznie.

Kolor – ciemnobrązowy/czarny
Piana – karmel jasny, niewielka, osadza się, redukuje do obrączki
Zapach – kawa waniliowa, lody waniliowe, kakao z mlekiem
Smak – kardamon – nawet bardziej jego czuć niż wanilię, mleko, wanilia, kakao z przyprawami, czuć też posmak goździków, cynamonu, karmel

Słodkie i bardzo aromatyczne piwo, czuć mocno wanilię i kardamon, bardzo mocno się kojarzy ze świątecznymi pierniczkami.
Smaczne, bardzo pijalne, mało piwa, dużo korzennych przypraw, ale fajne.

 

Marynarz

Objętość: 0,5l
Ekstrakt: 15°
Alkohol: 6,1%
IBU 77
Słody: pale ale, pszeniczny, pilzneński
Chmiele: Simcoe, Willamette, Ahtanum, Cascade, Centennial, Zeus, Citra
Drożdże: Super San Diego
Piana: niska, biała, szybko opada
Kolor: bursztynowy, mętny
Zapach: żywica, mech, cytrusy
Smak: żywica, mech, chleb, cytrusy, czerwone grapefruity z nutą kwiatów, średnia zalegająca goryczka
Fajne, tropikalne i w smaku i w zapachu.

 

Blackcyl

Objętość: 0,5 l
Alkohol: 6,9%
Ekstrakt: 16%
IBU: 75
Zawiera: słody jęczmienne, słód pszeniczny, ekstrakt słodowy, chmiele – Columbus, Cascade, Simcoe, drożdże
Piwo niefiltrowane, nieklarowane, pasteryzowane

Kolor – ciemny brąz, pływa sporo osadu
Piana – jasny karmel, oblepia szkło
Zapach – nalewka cytrynowa, drożdże, cytryny, pomarańcze, mech, żywica
Smak – cytrusowy, błotnisty, lekko słodki, trochę żywiczny, czuć pomarańcze z cytryną

Smak jest niezły i da się wypić, tylko zapach mi osobiście nie odpowiada.

 

Po godzinach – edycja limitowana jesień/zima 2015

Objętość: 0,5 l
Alkohol: 4,7%
Ekstrakt: 14,5%
Zawiera: słody jęczmienne – jasny i ciemny; sok z wiśni; laktoza; jęczmień prażony; chmiel; drożdże – Fermentum Mobile FM 52
Cherry Milk Stout, pasteryzowane, niefiltrowane

Piwo z limitowanej edycji jesień / zima 2015, w której uwarzono tylko 200 hektolitrów.

Kolor – ciemnobrązowy z czerwonymi refleksami
Piana – karmelowa, drobna, oblepia szklankę
Zapach – kawa, wiśnie, sok wiśniowy, palone nuty
Smak – czuć paloną kawę, palone nuty, zboże, dość kwaskowate, ale nie od kawy tylko od wiśni, mocno owocowy, czuć wiśnie

W sumie piwo przyjemne i dostajemy dokładnie to, co piwo ma w „podtytule” – stout z wiśniami.

 

Deer Beard

Objętość: 0,5 l
Alkohol: 6,5%
Ekstrakt: 15%
IBU: 69
Zawiera: słody – pilzneński, żytni, monachijski, Caramunich II; skórka pomarańczy; sosna; chmiele – Simcoe, Zeus, Southern Cross; drożdże – US-05
Piwo niefiltrowane i pasteryzowane

Kolor – rudy
Piana – brudno biała, niewielka, ładnie oblepia szkło
Zapach – ziołowy, cytrusowy, gorzka pomarańcza, sosna, delikatny, ale konkretny zarazem
Smak – ziołowy, cytrusowy, bardzo goryczkowy, czuć gorzką pomarańczę, posmaki żywiczne

Bardzo przyjemne piwo zarówno w zapachu jak i smaku. To nie jest typowe świąteczne piwo goździkowo-piernikowe, ale też może kojarzyć się ze Świętami przez połączenie nut „choinki”, pomarańczy i ziół. Fajne :).

 

Skarbek

Objętość: 0,5l
Ekstrakt: 12%
Alkohol: 5,1%
Słody: jęczmienne, pszeniczne
Chmiele: Citra, Ahtanum, Simcoe, Columbus…. a etykieta twierdzi: Single Hop Citra Pale Ale… coś tu nie tego…
Drożdże: US-05
Piana: brak, biała obwódka
Kolor: ciemny bursztyn, mętne
Zapach: żywica, chleb, chmiel, słaba nuta cytrusów
Smak: żywica, mech, chmiel słaba nuta cytrusów (cytryna, awokado), niska goryczka
Całkiem sympatyczne, ale mało IPY w IPA…mimo tego zdecydowanie lepsze piwo niż pierwsza wersja Manitou.

 

Wold Top Scarborough Fair IPA

Objętość: 0,5 l
Alkohol: 6%
Zawiera: słód jęczmienny, kukurydza, chmiel, drożdże

Kolor – jasny, słomkowy, przejrzysty
Piana – biała, niewielka, szybko opadła
Zapach – słód, żywica, chmiel, kwaśne drożdże
Smak – cierpkie, kwaskowate, żywiczne, trochę ziołowe, trochę czuć drożdże winne

W sumie dziwna ta IPA, która nie przypomina IPY wcale, a pozostawia tylko cierpki i kwaśno-drożdżowy posmak.

 

Duby smalone

Objętość: 0,5 l
Alkohol: 5,5%
Ekstrakt: 13%
Zawiera: słody – pilzneński, wędzony jęczmienny, żytni, słody karmelowe; chmiele; drożdże górnej fermentacji.
Smoked Roggenbier. Pasteryzowane.

Kolor – brązowo-miodowy, nieprzejrzysty. W butelce spory osad.
Piana – niewielka, raczej sam kożuch, lekko się osadza.
Zapach – głównie słodycz, bardzo lekki aromat wędzenia.
Smak – zdecydowanie wędzony, wytrawny, słodki posmak gdzieś w tle, raczej czuć goryczkę, ale niezbyt długo. Również obecne delikatne palone nuty.
Średnia saturacja.

Smak dominujący – wędzono-dymiony, ale taki miał być. Nie jest jednak na tyle przesadzony, żeby był niestrawny i tłumił inne smaki.
Bardzo przyjemne i pijalne piwo. Może nie jest nadzwyczajne, ale kupiłabym znów.

 

Kraina Welesa

Objętość: 0,5 l
Alkohol: 8,2%
Ekstrakt: 19%
Zawiera: słody – jęczmienne, słody pszeniczne, jęczmień palony, płatki owsiane; chmiele; drożdże górnej fermentacji

Kolor – czarny
Piana – karmel, drobne pęcherzyki, średnia, kremowa, oblepia szkło
Zapach – przypalona kawa, karmel, słodki, lekki likier kawowy, smażone masło
Smak – przypalona kawa, jodyna, płyn Lugola, gorzki, chemiczny, alkoholowy, wstrętny…

Zapach mimo przypalonej kawy dość przyjemny, ale ten smak chemiczny, okropny… Fuj!

 

Holy Mountain

Objętość: 0,5l
Alkohol: 5,7%
Ekstrakt: 14°
IBU 55
Słody: jęczmienny, pszeniczny
Chmiel:Magnum
Drożdże: US-05
Dodatki: sencha drzewo sandałowe
Niefiltrowane, pasteryzowane
Piana: niska, lekka, szybko opada
Kolor: złote, miodowe, wygląda jak żółte landrynki, mętne
Zapach: żywica, kwiaty, miód, cytrusy, kadzidełkowe trochę
Smak: żywica, drewno, cytrusy (grapefruity, cytryny, pomarańcze), cierpkie, średnia goryczka
Ciekawe, bardzo złożone w smaku i zapachu. Drewno i kadzidełkowe skojarzenia dobrze komponują się z całą resztą i nie zabijają intensywnością. Wynalazkowe, ale bardzo fajne, z chęcią do niego wracam.